N ° CAS.: | 499-40-1 |
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Formule: | C12h22o11 |
EINECS: | N/a |
Type: | Imo |
Valeur Nutritive: | Nutritionnel |
Effet: | Prebiotic |
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Nom du produit: Isomalto-oligosaccharide
Formule moléculaire: C12H22O11
N° cas : 499-40-1
Norme selon : GB/T20881-2007
Type de produit de grade : 90 % poudre ; 50 % puissance ; 90 % liquide ; 50 % liquide.
DESCRIPTION
L'OMI est appelé facteur-bifido en raison de sa forte stimulation de croissance des principales bactéries bénéfiques intestinales--- Bifidobacterium, être appelé comme facteur de multiplication purifié élevé du Bifidus.
OMI- Qu'est-ce que c'est ?
A) l'IMO( Isomalto-oligosaccharides) est une des prébiotiques
qui peut améliorer la santé gastro-intestinale et la santé du corps.
b) l'IMO est un oligomère de glucose avec des liaisons α-D-(1,6).
c) l'OMI est un mélange de saccharides, comprend de nombreux saccharides comme le glucose, le maltose,
isomaltose, maltotriose, isomaltotriose, panose, maltotétrose, isomaltotétraose, etc
d) ses composants clés sont l'isomaltose, le panose, l'isomaltotriose et les plus ramifiés
oligosaccharides.
e) dérivé de l'amidon raffiné.
Les IMO sont généralement positionnés avec des revendications telles que :
A) UN prébiotique
b) améliore la santé gastro-intestinale globale
c) UN édulcorant de santé à faible teneur en calories
d) a un indice glycémique faible (GI)
e) aide à l'absorption des minéraux
I. spécification
90% poudre | 90 % de liquide | ||
Élément de test | Standard | Élément de test | Standard |
Apparence | Poudre blanche sans odeur particulière, sans impureté qui peut être vue par l'oeil | Apparence | Liquide blanc ou jaune clair sans odeur particulière, sans impureté |
Humidité, % | ≤5.0 | Substance solide, % | ≥ 75 |
Cendres, % | ≤0.3 | Cendres, % | ≤0.3 |
PH | 4.0-6.0 | PH | 4.0-6.0 |
Solubilité, % | ≥ 99 | Transmittance lumineuse, % | ≥ 95 |
Total d'isomaltose. Panose, Isomaltotriose (substance sèche), % | ≥ 45 | Contenu total de l'IMO, % | ≥ 90 |
Le total d'Isomaltooligosaccharide, % | ≥ 90 | Total d'isomaltose. Panose, Isomaltotriose (substance sèche), % | ≥ 45 |
Glucose, % | ≤1 | Plus de G4 (substance sèche), % | -- |
Total de bactéries, /g | ≤1000 | Glucose, % | ≤2 |
E. coli, /100 g. | ≤30 | Nombre total de plaques, cfu/g | ≤1000 |
Coliformes, mpn/100 g | Négatif |
50% poudre | 50 % de liquide | ||
Élément de test | Standard | Élément de test | Standard |
Apparence | Poudre blanche sans odeur particulière, sans impureté qui peut être vue par l'oeil | Apparence | Stickiness et sirop transparent |
Humidité, % | ≤5.0 | Substance solide, % | ≥ 75 |
Cendres, % | ≤0.3 | Cendres, % | ≤0.3 |
PH | 4.0-6.0 | PH | 4.0-6.0 |
Solubilité, % | ≥ 99 | Total d'isomaltose. Panose, Isomaltotriose (compte pour la substance sèche) , % | ≥ 35 |
Le total d'Isomaltooligosaccharide, % | ≥ 51 | Le total d'Isomaltooligosaccharide, % | ≥ 51 |
Total de bactéries, /g | ≤1000 | Total de bactéries, /g | ≤1000 |
E.coll, /100 g. | ≤30 | E.coll, /100 g. | ≤30 |
II Application
Applications IMO
A) produits laitiers - crème glacée, yaourt
b) boissons - eau, lait, jus,
bière
c) confiserie - sucre réduit
d) pain et produits de boulangerie
e) barres de céréales et de céréales prêtes à consommer
f) produits de viande et de volaille
g) les produits de santé
Utilisations prévues des aliments, niveaux d'utilisation maximum et quantité d'IMO par portion
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