| Personnalisation: | Disponible |
|---|---|
| N ° CAS.: | 25383-99-7 |
| Formule: | c21h39o4na |
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Le lactylate de stéarol de sodium est de poudre blanche à blanc cassé
Spécification :
| Élément de test | Unité | La norme | |
| Apparence | --- | Poudre blanche à blanc cassé | |
| Dosage | % | 98.0-100.5 | |
| Perte sur le séchage | % | 10.0-13.3 | |
| Insoluble dans l'acide | % | 0,2 Max. | |
| Arsenic | ppm | 3 Max. | |
| Métaux lourds (sous forme de Pb) | ppm | 20 Max | |
| Fluorure | ppm | 30 Max. | |
Le stéaroyl lactylate de sodium a les fonctions comme: Augmenter le renforcement de la pâte, émulsifier, prévenir le vieillissement, conserver la fraîcheur, etc. Il est largement utilisé dans le pain, le pain cuit à la vapeur, les nouilles, les boulettes, etc. Il est également utilisé comme émulsifiant dans la margarine, la crème, les cosmétiques, etc
1 augmenter le renforcement de la pâte, l'élasticité, augmenter le volume physique du brad et du pain cuit à la vapeur, améliorer la texture;
2 rendre la surface du pain et des nouilles lisse, diminuer le taux de rupture;
3 faire des biscuits démodés facilement;
4 interaction entre SSL et amylose pour prévenir le vieillissement et conserver frais;
5 améliorer la qualité des aliments surgelés. 
Nous sommes heureux de profiter de l'occasion pour vous présenter notre service comme suit :
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