N ° CAS.: | 8002-43-5 |
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Formule: | C40h82no9p |
Matériaux d′emballage: | Papier |
Méthode de stockage: | Keep in Dry and Ventilate Place |
Durée de conservation: | 12month |
Composition des éléments nutritifs: | protéine |
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La poudre d'œuf entier est des œufs entièrement déshydratés. L'avantage de la poudre d'œuf entier est de réduire le poids par rapport au même volume d'œuf frais et à la durée de conservation prolongée.
La poudre d'œuf entier peut être utilisée sans réhydratation lors de la dorsaux et en même temps, elle peut être réhydratée pour préparer des plats, tels que des œufs brouillés et des omelettes.
Spécification :
Élément de test | Unité | La norme | |
Apparence | --- | Poudre jaune clair | |
Humidité | % | 4,5Max. | |
Protéines | % | 44,0 min. | |
Graisse | % | 40,0 min. | |
Acide gras libre | % | 4,5Max. | |
PH | --- | 7.0-9.5 | |
Nombre total de plaques | cfu/g | 10 000 max. | |
Groupe de coliformes | MPN/g | 0,9 Max. | |
Salmonella | --- | Négatif |
La poudre d'œuf entier est utilisée comme rehausseur de nutrition dans les gâteaux, les biscuits et le pain, etc. La poudre d'œuf entier est également utilisée dans les produits à dos. Il est utilisé comme émulsifiant pour les aliments froids
Conserver dans un emballage d'orignaux bien fermé dans des endroits frais, secs et ventilés.
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