| Personnalisation: | Disponible |
|---|---|
| N ° CAS.: | 81-07-2 |
| Formule: | c7h5o3ns |
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La saccharine de sodium est la forme salée de la saccharine, un type d'édulcorant artificiel ou non nutritif. Il se présente sous forme de poudre cristalline blanche, inodore ou faiblement aromatique, efflorescente.
Taille du maillage : 8-12, 20-40, 40-80
Conditionnement : sac de 25 kg, carton ou tambour
Propriétés physiques :
| Poids moléculaire | 205.166 |
| Point d'ébullition | 438.9 ºC |
| Point d'éclair | 219.3 ºC |
| Densité | 1,69 g/cm3 |
| Solubilité dans l'eau | Soluble |
| Solubilité dans l'alcool | Soluble |
Spécification :
| Éléments de test | La norme |
| Point de fusion de la saccharine insolée ºC | 226-230 ºC |
| Apparence | Blanc cristallin |
| Contenu | 99.0 à 101.0 % |
| Perte sur le séchage | ≤15 % |
| Sels d'ammonium | ≤25 ppm |
| Arsenic | ≤3 ppm |
| Benzoate et salicylate | Aucun précipité ou couleur violette n'apparaît |
| Métaux lourds | ≤10 ppm |
| Acide libre ou alcali | Conforme à la norme BP2000 |
| Substances facilement carbonisables | Pas plus intensément coloré que référence |
| P-toluène sulfonamide | ≤10 ppm |
| O-toluène sulfonamide | ≤10 ppm |
| Sélénium | ≤30 ppm |
| Clarté et couleur | Couleur moins claire |
| Composés volatils organiques | Conforme à la norme BP2000 |
| VALEUR PH | Conforme à la norme BP2000 |
La douceur de la saccharine de sodium est environ 300-500 fois celle du saccharose, mais elle a un arrière-goût amer. La saccharine de sodium est un aromatisant et un édulcorant non nutritif. Il est largement utilisé dans la production de divers aliments et produits pharmaceutiques, y compris les boissons gazeuses, les bonbons, les biscuits, les confitures, la gomme à mâcher, conserves de fruits, médicaments et dentifrice.
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