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Le sulfate de chondroïtine est un glycosaminoglycan considéré comme un médicament symptomatique à action lente pour l'arthrose (SYSADOA). Le statut de SYSADUA a suggéré un soulagement de la douleur et une mobilité articulaire accrue après une administration régulière relativement longue, ainsi qu'un effet durable après la fin du traitement. Le sulfate de chondroïtine est composé d'unités alternées de 1,3-N-acétyl-β-d-galactosamine et d'acide 1,4-β-d-glucuronique qui portent des sulfates de 4-O- et/ou 6-O aux unités de N-acétylgalactosamine mises au rebut selon des patrons spécifiques. Selon l'unité disaccharide prédominante, elle présentera différentes activités biologiques. Le sulfate de chondroïtine est vendu en tant que supplément alimentaire OTC en Amérique du Nord et il est un médicament de prescription en vertu de l'EMA en Europe.
Le sulfate de chondroïtine est utilisé pour l'arthrose et les cataractes. Il est souvent utilisé avec d'autres ingrédients, y compris l'ascorbate de manganèse, l'acide hyaluronique, les peptides de collagène ou la glucosamine. Le sulfate de chondroïtine est également utilisé pour de nombreuses autres conditions, mais il n'existe aucune bonne preuve scientifique à l'appui de ces utilisations.
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