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le lactate de calcium est un l-lactate de calcium naturel à haute solubilité. Il est formé par la réaction de l'acide lactique et du carbonate de calcium. C'est une sorte de lactate de calcium synthétique de haute qualité.
| Élément | Index |
| Lactate de sodium total /% | ≥ 90 |
| Humidité/% | 2 |
| PH (solution d'eau 1:5) | 6.0-7.5 |
| Chlorures/% | ≤0.05 |
| Sulfate/% | ≤0.01 |
| FE/% | ≤0.001 |
| PB/(mg/kg) | ≤0.002 |
| Acide citrique, acide oxalique, acide phosphonique et acide tartrique | Réussi |
| Réduire le sucre | Réussi |
☆ utilisé comme agent de fortifier les minéraux dans les boissons pour sportifs, les jus, les aliments diététiques et les produits pour bébés en raison de leur goût neutre, de leur stabilité et de leur haute biodisponibilité;
☆ utilisé pour améliorer les minéraux contenus dans le lait et la boisson à base de lait fermenté sans impact sur la saveur et le goût du produit et les risques de précipitation des protéines;
☆ utilisé dans la gelée, la gomme, la confiture et le poisson haché pour ajuster le pH, stabiliser le gel et améliorer la force du gel;
☆ utilisé dans le dentifrice pour prévenir la perte minérale de l'émail, réduire la formation de calculs dentaires et protéger les dents;
☆ utilisé dans certaines pharmacies pour les comprimés à compression directe.
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