Fabricant approvisionnement Natamycine additifs alimentaires Natamycine pour conservateur alimentaire

• La poudre: Oui
• Personnalisé: Personnalisé
• Certification: ISO 9001
• Convient à: Personnes âgées, Adulte
• Etat: poudre
• Pureté: > 99%
• nom du produit: natamycine
• apparence: poudre blanche
• ma: 1 kg
• durée de conservation: 2 ans
• méthode de test: hplc
• exemple: disponible
• Paquet de Transport: Packing 1kg/Bag or 25kg/Drum
• Spécifications: 99%
• Marque Déposée: YTBIO
• Origine: Shaanxi, China

Description de Produit

La natamycine est un composé organique dont la formule chimique est C33H47NO13. C'est une poudre cristalline presque blanche ou jaune crème. C'est un composé antifongique naturel produit par la fermentation de Streptomyces. Il appartient aux macrolides polyènes. Il peut inhiber largement et efficacement la croissance de divers moisissures et levures, et peut également inhiber la production de mycotoxines. Il peut être largement utilisé dans la conservation des aliments et le traitement antifongique.
 

Nom du produit :	Natamycine
N° cas :	7681-93-8
N° EINECS :	231-683-5
Formule chimique :	C33 H47 N°13
Poids moléculaire :	665.75
Apparence :	Poudre cristalline blanche à jaune
Pureté :	95 % min

Caractéristiques de la natamycine :

Insipide, inodore - n'affecte pas le goût, la couleur ou l'apparence des aliments

Efficace à faibles doses

Adapté aux aliments acides, neutres et alcalins

Prévient les moisissures nocives sans interférer avec les processus de fermentation bactérienne pour le fromage, les produits laitiers fermentés ou les saucisses

Empêche la détérioration des aliments et réduit les déchets alimentaires

Convient à l'allégation « sans arôme ni conservateur artificiel »

Un inhibiteur de moule naturel et sûr

La natamycine est un inhibiteur naturel, à large spectre, hautement efficace et sûr des champignons filamenteux tels que les levures et les moisissures. Il peut non seulement inhiber les champignons, mais aussi empêcher la production de mycotoxines. La natamycine est sans danger pour le corps humain, elle est difficile à absorber par le tube digestif humain et il est difficile pour les micro-organismes de développer une résistance à ce dernier. En même temps, en raison de sa faible solubilité, il est habituellement utilisé pour la conservation de surface des aliments. La natamycine est un agent de conservation biologique.

Natamycine utilisée dans les alimentsNatamycine est utilisée depuis des décennies dans l'industrie alimentaire comme obstacle à la croissance fongique des produits laitiers, des viandes et d'autres aliments. Les avantages potentiels de l'utilisation de la natamycine pourraient inclure le remplacement des conservateurs chimiques traditionnels, un impact neutre sur la saveur, et une moindre dépendance au pH pour l'efficacité, comme c'est commun avec les conservateurs chimiques.
La natamycine peut être appliquée de différentes façons : comme suspension aqueuse (telle que mélangée à une saumure) pulvérisée sur le produit ou dans laquelle le produit est plongé, ou sous forme de poudre (avec un agent anticorrosif tel que la cellulose) arrosé ou mélangé dans le produit.

*Note: Niveau indicatif d'utilisation pour inhiber la croissance des champignons

Micro-organisme	MIC (mg/kg)
Aspergillus flavus	5
Aspergillus niger	2
Aspergillus oryzae	10
Penicillium	2.5
Candida albicans	2
Brettanomyces	1.5
Saccharomyces cerevisiae	2.5