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Nom : Agar
Forme : poudre cristalline jaune clair
1 est utilisé dans la préparation des milieux de culture bactériens et comme stabilisateur pour les suspensions de substances non-ferreuses
2 épaississant;agent stabilisant;émulsifiant;agent gélifiant.il est souvent utilisé dans les bonbons, la soupe d'agneau, la pâtisserie, la tarte, la crème glacée, Yaourt, boissons rafraîchissantes, produits laitiers et ainsi de suite.dans la production de bière, il peut être utilisé comme agent de durcissement du cuivre, et ses protéines et tanins peuvent être coagulés et précipités loin.
3 comme stabilisant émulsifiant et épaississant, LA GÉLOSE possède une forte capacité de gélification et sa force de gélification augmente lorsqu'elle est utilisée avec la dextranine ou le sucrose.la réglementation chinoise peut être utilisée pour toutes sortes d'aliments, selon les besoins de production d'une utilisation appropriée.
Il peut être utilisé comme épaississant alimentaire, agent de dimensionnement de la soie, laxatif, adhésifs, épaississants et capsules pour la médecine, ainsi que comme milieu de culture bactérienne, porteur d'enzymes immobilisés, matériau de revêtement bactérien et milieu d'électrophorèse. Il peut également être utilisé pour la filtration et la séparation des virus, des particules subcellulaires et des macromolécules, En plus de l'observation d'antigènes sériques ou d'anticorps.l'AQA (admission journalière admissible) ne nécessite pas d'exigences particulières.
(AGAR AGAR, nom scientifique Joan glue, nom anglais), également connu sous le nom de gélatine (AGAR AGAR agar), tandis que les légumes haidong539, poudre congelée, colle Joan, fleurs de roche en plastique, yan jing, AGAR, sees, AGAR AGAR AGAR soie, est une sorte de gomme végétale, communément utilisé fruits de mer d'eucheuma, AGAR aded, gracilaria, incolore, non fixé dans la forme d'un solide, soluble dans l'eau chaude.largement utilisé dans l'industrie alimentaire, également couramment utilisé comme milieu de culture bactérienne.Pourquoi est-il appelé AGAR? Il est principalement fait de kylin ou de chou-fleur de Hainan.le nom court pour Hainan est Joan.
| Nom | CAS | moléculaire | densité |
| Gélose | 9002-18-0 | (C12H18O9)n | 1.63 |
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