| N ° CAS.: | 814-80-2 |
|---|---|
| Formule: | c6h10cao6 |
| EINECS: | 212-406-7 |
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Propriétés: Poudre ou granules cristallins blancs presque inodores.solubles dans l'eau et pratiquement insolubles dans l'éthanol.10% de solution de lactate de calcium à température ambiante ne cristallisera pas. Le lactate de calcium est très soluble dans l'eau chaude, et la solution aqueuse est un liquide incolore, inodore et transparent.
Applications :
☆ utilisé comme agent de fortifier les minéraux dans les boissons pour sportifs, les jus, les aliments diététiques et les produits pour bébés en raison de leur goût neutre, de leur stabilité et de leur haute biodisponibilité;
☆ utilisé pour améliorer les minéraux contenus dans le lait et la boisson à base de lait fermenté sans impact sur la saveur et le goût du produit et les risques de précipitation des protéines;
☆ utilisé dans la gelée, la gomme, la confiture et le poisson haché pour ajuster le pH, stabiliser le gel et renforcer la force du gel;
☆ utilisé dans la pâte dentaire pour prévenir la perte minérale de l'émail, réduire la formation de calculs dentaires et protéger les dents;
☆ utilisé dans certaines pharmacies pour comprimé à compression directe.
| Élément | Standard | Résultats du test |
| Apparence | Blanc granulé ou poudre blanche | Poudre blanche |
| Dosage | 98 à 101 % | 98.43 % |
| Perte sur le séchage | 3 % max | 1.89 % |
| Acide dissociatif et alcali dissociatif | Admissible | Admissible |
| Acide gras volatil | Admissible | Admissible |
| Arsenic | 2 ppm max | <2 ppm |
| Plomb | 10 ppm max | <10 ppm |
| Métaux lourds (sous forme de Pb) | 20 ppm max | <20 ppm |
| Magnésium et sels alcalins | 1 % max | <1 % |
| Fer (comme Fe) | 0.005 % max | <0.005 % |
| Chlorure (comme Cl) | 0.05 % max | <0.05 % |
| Sulfate (sous forme de SO4) | 0.075 % max | <0.075 % |
| Fluorure (F) | 0.0015 % max | <0.0015 % |
MUI Halal, Star-K Kosher, ISO9001, FSSC22000
