| Personnalisation: | Disponible |
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| N ° CAS.: | 56038-13-2 |
| Formule: | c12h19o8cl3 |
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Le sucralose est une sorte d'ingrédients édulcorants innovants qui peuvent aider à réduire la teneur en calories des aliments, tout en répondant aux attentes des consommateurs en matière de goût.
Il a environ 600 fois la douceur du sucre et, selon l'application, peut être utilisé pour remplacer les édulcorants nutritifs tels que le sucre ou le sirop de glucose.
Le sucralose est thermostable dans la cuisson et la cuisson et fonctionne bien dans une large gamme de systèmes alimentaires et de boissons, y compris dans des environnements à faible pH et en présence de cultures vivantes.
Les aliments et les boissons formulés avec le sucralose provoquent une réponse inférieure de glucose sanguin àdes produits similaires avec le sucre.
Contrairement au saccharose et au glucose, le sucralose a l'avantage supplémentaire de maintenir la minéralisation des dents et est non cariogène.
| Sucralose, cas:56038-13-2 |
| articles | Spécifications | articles | Spécifications |
| Apparence | Poudre cristalline blanche ou presque blanche | Plomb | ≤1 ppm |
| Dosage | 98.0 à 102.0 % | Substances apparentées | ≤0.5 % |
| Rotation spécifique | +84.0~+87.5° | produits d'hydrolyse | ≤0.1 % |
| PH (solution aqueuse à 10 %) | 5.0 à 7.0 | Nombre total d'aérobies | ≤250 cfu/g |
| Humidité | ≤2.0 % | Levures et moisissures | ≤50 cfu/g |
| méthanol | ≤0.1 % | Coliformes | Négatif |
| résidus enflammés | ≤0.7 % | E. coli | Négatif |
| Arsenic (As) | ≤3 ppm | S.aureus | Négatif |
| Métaux lourds | ≤10 ppm | Salmonella | Négatif |
Conditions de stockage
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Fournisseur professionnel d'ingrédients et d'additifs alimentaires, SCM pionnier Co., Ltd est une entreprise en pleine croissance située dans la zone de libre-échange pilote de Shandong (China).
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Merci pour votre souci et votre soutien, ce qui est très précieux à nos yeux. Pour tout intérêt pour les produits, les services, l'information ou la coopération, n'hésitez pas à nous contacter. Nous sommes sincèrement impatients de coopérer avec vous!
| Édulcorants | Les temps plus doux que le sucre |
| Sorbitol | 0,5x |
| Érythritol | 0,7x |
| Acesulfame-K. | 200x |
| Aspartame | 200x |
| Stévia | 300x |
| Sucralose | 600x |
| Nom de la néotame | 8000x |
Quelle est la différence entre l'aspartame, le sucralose et le Neotame?l'aspartame est 200 fois plus sucrose que le sucrose, le sucralose est 600 fois plus sucrose que le sucrose. Le sucralose est un édulcorant non nutritif alors que l'aspartame est un édulcorant nutritif, qui est la différence clé entre le sucralose et l'aspartame.
