N ° CAS.: | 87-99-0 |
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Formule: | C5h12o5 |
EINECS: | 201-788-0 |
Type: | Sweetener |
Valeur Nutritive: | Nutritionnel |
Effet: | Sweetener |
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Articles | Spécifications |
Apparence | cristaux blancs |
Dosage (base sèche) | 98.5 % à 101.0 % |
Autres polyols | ≤1.5 % |
Perte sur le séchage | ≤0.2 % |
Résidus au contact | ≤0.02 % |
Réduire le sucre | ≤0.2 % |
Métaux lourds | ≤2,5 ppm |
Arsenic | ≤0,5 ppm |
Nickel | ≤1 ppm |
Plomb | ≤0,5 ppm |
Sulfate | ≤50 ppm |
Chlorure | ≤50 ppm |
Point de fusion | 92-96 degrés |
PH en solution aqueuse | 5.0-7.0 |
Nombre total de plaques | ≤50 cfu/g |
Coliformes | Négatif |
Salmonella | Négatif |
Levures et moisissures | ≤10 cfu/g |
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