Disaccharide naturel Isomaltulose Palatinose poudre
L'isomaltulose, un oligosaccharide naturel et nouveau fonctionnel, est distillé à partir de canne à sucre et de miel.
Isomaltulose est une poudre de cristal blanc, inodore et au bon goût. Pas de caries dentaires, taux d'hydrolyse plus lent que celui du sucrose et peut également être capable d'application dans la clinique du diabète parentéral ou d'autres maladies comme source d'énergie.
En outre, Isomaltulose est un bon substitut pour les populations spéciales qui devraient être soigneusement choisis l'édulcorant.
1)Isomaltulose a une bonne stabilité et sécurité
L'isomaltulose a une structure très stable et une forte inertie chimique, de sorte qu'il peut maintenir l'état original dans les conditions acides ou alcalines. L'isomaltulose ne sera pas digérée par la salive, l'acide gastrique et le jus pancréatique, mais lentement hydrolysée en glucose et en fructose par la saccharose--isomaltase jusqu'à son arrivée dans l'intestin grêle et est complètement absorbée par les villosités intestinales, sans aucun problème de sécurité alimentaire. Habituellement, il causera la diarrhée manger 30g d'alcool de sucre une fois, mais complètement pas pour manger 80g d'isomaltulose.
Dans d'autres pays, Isomaltulose a été considéré comme le GRAS et utilisé dans divers aliments; en Chine, il a été approuvé pour l'utilisation dans les bonbons, le pain, les gâteaux, les biscuits, les boissons, boissons congelées, liqueurs, confitures, etc., selon les exigences de production.
2) douceur
L'isomaltulose a une douceur pure semblable au saccharose de haute pureté et ses bourgeons au goût initial sont plus rapides que ceux du saccharose. En outre, sa douceur est de 42% de saccharose, doux et méticuleux, n'ayant aucun mauvais goût pendant et après avoir été mangé. Et il a pur doux à différentes températures, ne change pas.
3) être amical à la dent
L'isomaltulose ne peut pas être utilisée par les micro-organismes causant des cavités buccales,l et ne pas produire de polydextrose insoluble, de sorte que la plaque dentaire ne se forme pas, sans entraîner de problèmes de carie dentaire et de maladie parodontale.
4) meilleur choix de nouveaux aliments pour la santé et le sport
L'isomaltulose peut être décomposée en glucose et en fructose, mais elle est très lente, ce qui ne provoquera pas une augmentation significative du taux de sucre sanguin pour les diabétiques. Et il libère l'énergie équilibrée dans le corps humain, il est donc très adapté pour les boissons sportives comme édulcorant, aliments sans sucre, médicaments sans sucre et produits de santé et ainsi de suite.
Spécification de l'isomaltulose :
| Paramètres |
Spécifications |
Résultats |
| Apparence |
Poudre cristalline blanche |
Conforme |
| Isomaltulose (substance sèche)% |
≥ 95 % |
98.80 % |
| Autres sucres (y compris le tréhalolose) % |
≤4.0 % |
1.07 % |
| Perte sur séchage % |
≤1.0 % |
0.30 % |
| Résidus à l'allumage % |
≤0.10 % |
0.00 % |
| Plomb (Pb), ug/g |
≤1.0 |
<1.0 |
| Cu,ug/g |
≤2.0 |
<2.0 |
| AS,ug/g |
≤0.5 |
<0.5 |
| Nombre de plaques aérobies, cfu/g |
≤350 |
<350 |
| Dénombrement des coliformes MPN/100g |
≤30 |
<30 |
| Salmonella |
non détectable |
non détecté |
Côté Isomaltulose
L'isomaltulose est un disaccharide naturel, présent dans la canne à sucre (vegan) et l'aldo dans le miel, et il est complètement digéré et absorbé par le système digestif. Pour cette raison, il est considéré comme sûr, donc il peut ne pas être cause de problèmes gastro-intestinaux, comme la diarrhée ou la nausée. Cette situation peut se produire si le sujet souffre d'une déficience enzymatique ou s'il est intolérant au fructose. De plus, même si elle est produite par fermentation bactérienne, elle ne contient pas de substances bactériennes qui peuvent causer des problèmes de santé.
Isomaltulose et aliments notre atelier :
L'isomaltulose est naturellement présente dans le miel et la canne à sucre. Il est utilisé par les industries alimentaires et de suppléments pour réaliser des boissons énergétiques et des édulcorants artificiels. Il se trouve également dans :
Lait en poudre
Boissons énergisantes
Compléments alimentaires
Suppléments sportifs
Bonbons
Chocolat
Gommes à mâcher
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