N ° CAS.: | 5996-10-1 |
---|---|
Formule: | C6h12o6H2O |
EINECS: | 200-075-1 |
Type: | Food Additives |
Valeur Nutritive: | Nutritionnel |
Effet: | Food Additives |
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ÉLÉMENT DE TEST | CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES | RÉSULTATS |
APPERANCE |
POUDRE CRISTALLINE INCOLORE OU BLANCHE, IMPURETÉS INVISIBLES, SANS ODEUR DE MOISI OU D'ODEUR, DOUCE ET UN GOÛT PUR ET SUCRÉ |
CONFIRMEZ |
TENEUR EN DEXTROSE MONOHYDRATÉ % (ON BASE SÈCHE) % |
≥ 99.0 |
99.4 |
HUMIDITÉ % | ≤10.0 | 8.79 |
[ α ]D 20 SPÉCIFIQUE ROTATION |
52.00∽53.50 | 52.9 |
% DE CENDRES SULFATÉES | ≤0.25 | 0.02 |
VALEUR PH | 4.0-6.5 | 5.9 |
CHLORURE(Cl-) % | ≤0.01 | <0.01 |
PLOMB (MG/KG) | ≤0.5 | AUCUN |
ARSENIC (MG/KG) | ≤0.5 | AUCUN |
CUIVRE (MG/KG) | ≤5 | AUCUN |
PLAQUE TOTALE NOMBRE(CFU/G) |
≤3000 | 10 |
GROUPE DE COLIFORMES NOMBRE (MPN/100 G) |
≤30 | <30 |
MOULE YEASTAND NOMBRE(CFU/G) |
≤60 | <10 |
SALMONELLA | AUCUN | AUCUN |
SHIGELLA | AUCUN | AUCUN |
STAPHYLOCOCCUS AUREUS |
AUCUN | AUCUN |
Pour Dextrose anhydre :
Non | Élément | Caractéristiques techniques | Résultat |
1 |
Description |
Une poudre blanche et cristalline, au goût sucré | Conforme |
2 | Identification | A, C | Conforme |
3 |
Solubilité |
Librement soluble dans l'eau, peu soluble dans l'alcool | Conforme |
4 | Rotation optique spécifique (°) | +52.5~+53.3 | +53.17 |
5 | Acidité ou alcalinité | 6,0 g, 0,1 M NaOH ≤0,15 ml | 6.34 |
6 | Apparence de la solution | Clair, inodore | Conforme |
7 |
Sucres étrangers, amidon soluble, Dextrines | Conforme | Conforme |
8 | Chlorures ( ppm) | ≤125 | <125 |
9 | (Contenu)(sur base sèche )(%) | ≥ 99.5 | 99.90 |
10 | Eau (%) | ≤1.0 | 0.08 |
11 | Sulfites (SO2) ( ppm) | ≤15 | Conforme |
12 | Cendres sulfatées (%) | ≤0.1 | 0.04 |
13 | Calcium ( ppm) | ≤200 | <200 |
14 | Baryum | Conforme | Conforme |
15 | Sulfates ( ppm) | ≤200 | Conforme |
16 | Plomb ( ppm) | ≤0.5 | <0.5 |
17 | Arsenic ( ppm) | ≤1 | <1 |
18 | Nombre total de bactéries (CFU/g) | ≤1000 | <1000 |
19 | Moisissures et levures (CFU/g) | ≤100 | <100 |
20 | Escherichia coli | Négatif | Négatif |
21 | Endotoxine (eu/g) | ≤0.25 | <0.25 |
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