N ° CAS.: | 499-40-1 |
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Formule: | c12h22o11 |
EINECS: | 207-879-1 |
Type: | édulcorant |
Valeur Nutritive: | Nutritionnel |
Effet: | fibres alimentaires |
Fournisseurs avec des licences commerciales vérifiées
Élément | Spécifications | |
poudre | liquide | |
Apparence | Poudre fine blanche | Liquide collant incolore ou jaune clair |
Contenu IMO | ≥ 90 % | ≥ 90 % |
IG2+P+IG3 | ≥ 45 % | ≥ 45 % |
PH | 4.0-6.0 | 4.0-6.0 |
Frêne (sulfate) | ≤0.3 (g/100 g) | ≤0.3 (g/100 g) |
Arsenic (As) | <0.5 (mg/kg) | <0.5 (mg/kg) |
Plomb (Pb) | <0.5 (mg/kg) | <0.5 (mg/kg) |
Nombre total d'aérobies (CFU/g) | ≤1500 | ≤1500 |
Coliformes totaux (MPN/100 g) | ≤30 | ≤30 |
Source : tapioca ou amidon de maïs | Organique |
Non OGM | Fibres alimentaires |
Degré de polymérisation : 3 | Teneur totale en fibres alimentaires > 90 % |
Faible calorique : 2.19 kcal/g | Doux goût sucré (60% doux de saccharose) |
Sans sucre : <0.5 % de sucres | Pas d'après-goût et bonne sensation de bouche |
Certifié kasher et Halal | Sans allergènes |
Glucides : 71.05 %-95 % | Fibre totale : 71.05 % - 90 % |
Énergie : 1,9 kcal/g-2,4 kcal/g. | Maltose : 3.16-3.95 |
Solubilité : 100 % soluble dans l'eau/les boissons | PH : stable à pH 2-9 |
Glucose :<0.79 | Sodium : 0 |
Graisses: 0 | Protéines : 0 |
Saveur : agréable sensation de bouche, sans goût | |
Douceur : environ 60 % de douceur de saccharose |
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