Regusto propre doux Aucun nouvel édulcorant Allulose poudre avec une légère douceur D-Allulose propre
Description :
Allulose est naturellement présent dans de petites quantités dans une variété d'aliments sucrés comme sauce caramel, d'érable et sirop de sucre brun.
Un de monosaccharides, ou sucre simple, allulose est absorbée par le corps, mais pas métabolisé de façon Il est presque sans calories.
Allulose est un ingrédient naturel trouvé dans les fruits et des aliments tels que des raisins, figues, les kiwis et de sucre brun. C'est une poudre blanche. Sa solution aqueuse est un liquide incolore transparent et est stable à température ambiante et pression.
Allulose peut fournir des produits sucrés satisfaisante pour les produits laitiers, boissons, produits de boulangerie, de bonbons et autres aliments. Sa douceur est similaire à celui du saccharose, mais ses calories sont beaucoup plus faible que celui du saccharose. En comparaison avec D-glucose et D-fructose, allulose possède également une plus grande capacité à piéger l'oxygène actif.
Allulose a un goût doux et délicat. La stimulation initiale à un régime de papilles est légèrement plus rapide que celle de saccharose, et il y a pas de mauvais goût pendant et après la consommation. Sa douceur ne change pas avec la température, et il peut montrer pure douceur à différentes températures.
Fonction de Allulose :
1.sucre faible en calories
2.Aucun effet sur le taux de sucre sanguin
3.peuvent faire partie d'une alimentation saine
4.Le goût et la texture de sucre, sans que toutes les calories
5.contribue beaucoup moins de calories (environ 90 pour cent de moins) que le sucre
6.fournit des synergies avec certaines forte puissance d'édulcorants, tels que le sucralose et le stevia, afin de créer des formulations plus rentable.
Les applications de Allulose :
Nettoyer, Allulose offre le goût sucré de sucre en le rendant idéal dans une large gamme d'aliments. Et parce que c'est un sucre, il fonctionne comme le sucre à faire à basses calories des aliments et boissons meilleur goût, ou pour réduire le nombre de calories dans le plein de produits de sucre.
* Les boissons gazéifiées et non gazéifiées
* Des petits pains, gâteaux, tartes, pâtisseries, biscuits et frostings
* Le yogourt, régulière et gelé
* Desserts laitiers glacés, y compris la crème glacée ordinaire, soft servir, sorbet
* Les vinaigrettes
* Confitures et gelées
* La gomme à mâcher
* Bonbons durs et mous
* Les sauces sucrées et de sirops
* Gélatines, puddings et les obturations
* La crème à base de matières grasses utilisées dans de modification de la fat/calorie biscuits, gâteaux et pâtisseries
* Les aliments médical
* Mélange de café
Spécification de Allulose :
| Nom du produit |
Poudre Allulose |
| L'apparence |
Poudre cristalline blanche |
| Allulose contenu ( sur base sèche), % |
≥98,5 |
| L'eau, % |
≤1,0 |
| Les Cendres, % |
≤0,5 |
| PH |
3.0-7.0 |
| L'arsenic (As),mg/kg |
<0,5 |
| Le plomb (Pb),mg/kg |
<0,5 |
| Nombre total de la plaque,UFC/g |
≤1000 |
| Les coliformes totaux,UFC/g |
≤10 |
| Moule,UFC/g |
≤25 |
| La levure,UFC/g |
≤25 |
| La bactérie Salmonella |
Négatif |
| Staphylococcus aureus |
Négatif |
L'emballage :
Poudre : 25kgs/sac;750kgs/palette; 15000 kgs/20'gp
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