N ° CAS.: | 68424-04-4 |
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Formule: | C6h12o6H2O |
EINECS: | 3025 |
Type: | Polydextrose |
Valeur Nutritive: | Type Non-Nutritionnel |
Effet: | Polydextrose |
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Polydextrose d'Introduction
1) Nom du produit: Polydextrose
2) No cas:.68424-04-4
3) pureté : 90%min
4) apparence: Poudre blanche de lait
5) Introduction :
La polydextrose est un alias de fibres alimentaires hydrosolubles. Solides blancs ou blancs, solubles dans l'eau,
Solubilité de 70%, solution aqueuse à 10% de pH de 2.5-7.0, sans goût particulier, est une sorte de composants alimentaires fonctionnels pour la santé,
peut ajouter le corps humain a besoin de fibres alimentaires hydrosolubles.
Après avoir entré dans le système digestif humain pour produire des fonctions physiologiques et métaboliques spécifiques,
ainsi, prévenir la constipation et le dépôt de graisse.
Parce que la polydextrose est soluble dans l'eau mais indigestable,
il a également été utilisé comme agent de gonflement des fibres dans l'industrie alimentaire pour les produits qui sont généralement peu riches en fibres.
De cette façon, les fabricants peuvent déclarer sur leurs étiquettes alimentaires que les produits ont une valeur de fibres alimentaires.
ÉLÉMENT | STANDARD |
Polymère | 90 % min |
1,6-anhydro-D-glucose | 4.0 % max |
D-glucose | 4.0 % max |
Sorbitol | 2.0 % max |
5-hydroxyméthylfurfural et composés apparentés : | 0.05 % max |
Cendres sulfatées : | 2.0 % max |
Valeur pH : | 5.0-6.0(solution aqueuse à 10%) |
Solubilité : | 70 g min. Dans 100 ml de solution à 20°C. |
Teneur en eau : | 4.0 % max |
Apparence : | Poudre fluide |
Couleur : | Blanc |
Odeur et goût : | Inodore ; aucun goût étranger |
Sédiments : | Absence |
Métal lourd : | 5 mg/kg max |
Plomb | 0,5mg/kg Max |
Nombre total de plaques : | 1 000 CFU/g max |
Levure : | 20 UFC/g max |
Moules : | 20 UFC/g max |
Coliformes | 3,0 N/g max |
Salmonella : | Négatif en 25 g. |
Comme substitut de sucre dérivé de dextrose, la polydextrose est un ingrédient alimentaire qui peut être utilisé comme substitut de faible teneur en calories dans les aliments,
boissons et produits de santé.
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