N ° CAS.: | 5996-10-1 |
---|---|
Formule: | C6h12o6H2O |
EINECS: | 200-075-1 |
Type: | Food Additives |
Valeur Nutritive: | Nutritionnel |
Effet: | Food Additives |
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ÉLÉMENT DE TEST | CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES | RÉSULTATS |
APPERANCE |
POUDRE CRISTALLINE INCOLORE OU BLANCHE, IMPURETÉS INVISIBLES, SANS ODEUR DE MOISI OU D'ODEUR, DOUCE ET UN GOÛT PUR ET SUCRÉ |
CONFIRMEZ |
TENEUR EN DEXTROSE MONOHYDRATÉ % (ON BASE SÈCHE) % |
≥ 99.0 |
99.4 |
HUMIDITÉ % | ≤10.0 | 8.79 |
[ α ]D 20 SPÉCIFIQUE ROTATION |
52.00∽53.50 | 52.9 |
% DE CENDRES SULFATÉES | ≤0.25 | AUCUN |
VALEUR PH | 4.0-6.5 | 5.9 |
CHLORURE(Cl-) % | ≤0.01 | <0.01 |
PLOMB (MG/KG) | ≤0.5 | AUCUN |
ARSENIC (MG/KG) | ≤0.5 | AUCUN |
CUIVRE (MG/KG) | ≤5 | AUCUN |
PLAQUE TOTALE NOMBRE(CFU/G) |
<10 | <10 |
GROUPE DE COLIFORMES NOMBRE (MPN/100 G) |
<10 | <10 |
MOULE YEASTAND NOMBRE(CFU/G) |
<10 | <10 |
SALMONELLA | AUCUN | AUCUN |
SHIGELLA | AUCUN | AUCUN |
STAPHYLOCOCCUS AUREUS |
AUCUN | AUCUN |
Nom du produit : Dextrose anhydre |
N° de lot : 212308002 | Quantité par lot : 48MTS | |
Norme d'analyse : BP2011 | Date de fabrication :2023-08-02 | Date d'expiration : 2025-08-01 | |
Éléments d'analyse | Standard d'analyse | Résultats d'analyse | |
Apparence | Un blanc, cristallin, avec un goût sucré, librement soluble dans l'eau, peu soluble dans l'alcool | Qualifié | |
Identification | |||
A : rotation optique spécifique | +52.5º-+53.3º | +53.1º | |
B : TLC | Conforme | Conforme | |
C : test chimique (précipité rouge) | Positif | Positif | |
Test | |||
Acidité ou alcalinité | échantillon de 6g 0,1mol/l NaOH≤0,15ml | 0,06 ml | |
Eau | Pas plus de 1.0 % | 0.10 % | |
Arsenic | Pas plus de 1 ppm | <0,25 ppm | |
Calcium | Pas plus de 200 ppm | <50 ppm | |
Plomb dans les sucres | Pas plus de 0,5 ppm | <0,5 ppm | |
Chlorure | Pas plus de 125 ppm | <25 ppm | |
Sulfates | Pas plus de 200 ppm | <25 ppm | |
Aspect de la solution | La solution est claire et pas plus intensément colorée que la référence solution | Qualifié | |
Baryum | Toute opalescence dans la solution n'est pas plus intense que dans la norme | Qualifié | |
Sulfites | ≤15 ppmSO2 | <15 ppmSO2 | |
Sucres étrangers,amidon soluble,dextrines | Qualifié | Qualifié | |
Cendres sulfatées | 0.1 % | 0.01 % | |
Pyrogènes (solution TAL 10%) : | <0,125 Eu/ml | <0,125 Eu/ml | |
Limites des bactéries | |||
Bactérie | Pas plus de 800 single/g. | <10 single/g | |
Moisissure | Pas plus de 80 single/g. | <10 single/g | |
Coliformes | Ne doit pas être trouvé | Introuvable | |
Conclusion : le produit ci-dessus est conforme à la norme BP2011 |
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